Пиво в домашних условиях

Многие любители пива заметили, что в последнее время качество этого напитка несколько ухудшилось и это огорчает. Помимо этого не стоит забывать и о цене напитка, которая постоянно растет. Это приводит к мысли, стоит ли вообще платить больше, чтобы получить менее качественный и не очень вкусный напиток. В этой ситуации есть отличный выход – пиво можно готовить и в домашних условиях. Как оказывается, домашнюю пивоварню может организовать каждый, поскольку это совсем не сложно.

 Приготовление домашнего пива потребует наличия специального оборудования, которое можно изготовить своими руками или приобрести у фирмы-производителя. Сегодня оборудование для изготовления домашнего пива представлено на рынке в очень широком ассортименте. От конструкции модели варьируется и цена. Оборудование может быть самым разным: от простых бочонков до мини-пивоварен.

Пивное сусло – основной компонент, который входит практически в каждый рецепт пива, можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

Пиво из хмеля и солода готовят из половины ведра ячменного солода, залитого двумя ведрами воды. Эту смесь следует оставить на ночь. Через двенадцать часов ее переливают в другую емкость и добавляют одну чайную ложку соли. Состав кипятят два часа, а после того добавляют шесть стаканов хмеля и продолжают кипятить еще в течение двадцати минут. Жидкость остужают, процеживают, а потом вливают в нее свежие пивные дрожжи. Практически готовое пиво размешивают и опять оставляют на двенадцать часов. Затем пиво разливают по бутылкам и выдерживают еще двенадцать часов.