Есть мнение …: Дело в рознице

Продолжая бизнес-реалити, поделюсь новостями и размышлениями о своем кондитерском производстве. Вторая задача фирменной розницы — повышение узнаваемости бренда.Весь первый год работы мы экспериментировали с ассортиментом, вплоть до того, что допустили в наши магазины продукцию сторонних производителей. Широкий ассортимент привлек новых покупателей, опыт оказался довольно удачным.Сейчас думаем о том, чтобы немного изменить формат.

На то было несколько причин. Во-первых, как я ранее писал, смесь про России — продовольствие новоявленный.

форменный однородный путь познакомить со ним как дозволено большее число потребителей — проявить, ударить отведать. Тогда нам на помощь и приходит собственная сеть магазинов. Возможно, мой навык окажется кому-то полезным.Работаем со ассортиментомГлавнейший задачей про кондитерской фабрики должно было душа улучшение собственной розницы под зонтичным брендом Grondard.

В скором времени планируем открыть в одном из районов Петербурга кафе-кондитерскую, где помимо шоколада, марципана и варенья можно будет попробовать торты, пирожные или выпить чашечку кофе.

Во что выльется этот проект, узнаем через несколько месяцев после. Сейчас ведем переговоры с поставщиками десертов.

Развивая собственную розницу, я время от времени задумывался о том, какие каналы сбыта можно задействовать еще. Разумеется, с крупными розничными сетями отношения выстраивать необходимо изначально, и мы постоянно над этим работаем, но многие ошибочно полагают, что, договорившись о месте на полке в сетевых магазинах, вы автоматически обеспечиваете себе светлое будущее.